Wissenswertes: Hintergrundwissen zu Energiezufuhr im Sport

Wissenswertes für Ausdauersportler

Energiezufuhr im Leistungssport: mit Hammer Gel haben Sie eine gute Wahl getroffen.

Wir werden Ihnen in diesem Bereich unserer Website zusätzlich wichtige Hintergrundinformationen liefern - grundlegendes Wissen zu Sport und Ernährung. Dieser Bereich wird kontinuierlich ausgebaut. Nutzen Sie unseren Newsletter, damit Sie immer auf dem neuesten Stand sind.

Vorsprung durch Wissen! Our Knowledge is our advantage!

Fruktose beeinflusst Blutzucker und Lipidstoffwechsel negativ und verringert die Energieproduktion

Fruktoseaufnahme verändert den Stoffwechsel von Blutglukose und -lipiden, was zu ernsten Gesundheitsgefahren und reduzierter Energieproduktion führen kann. Forscher [1] nannten etliche pathologische Folgen einer hohen Aufnahme isolierter Fruktose (Fruchtzucker), vor allem wegen der hohen Süßkraft, die in vielen Produkten zu finden ist. Die Fruktose-Gesamtaufnahme pro Kopf ist im Zeitraum von 1970- 1997 in den USA um erstaunliche 26% gestiegen (oder von 64g to 81 g/Tag). Nur 40g pro Tag davon reichen, um einen pathologischen, abnormalen Stoffwechsel der Kohlenhydrate und Fette hervorzurufen. Das Zuviel stammt aus 3 synthetischen Zutaten in unseren Lebensmitteln: isolierte Fruktose, Saccharose (Haushaltszucker), und (Glukose-)Fruktosesirup aus Maisstärke (HFCS).

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Erfolgreiche Sporternährung, oder weniger ist mehr!

Wie ich in der Einführung erwähnte, ist dies der Artikel mit den Schlüsselerkenntnissen über sinnvolle Flüssigkeits-, Kalorien-, und Flüssigkeitszufuhr während sportlicher Aktivitäten. Unsere in wissenschaftlichen Kreisen angesehene und experimentell nachgewiesene Position hierzu ist folgende: Unterstützen Sie Ihren Körper in einem Masse, welches er problemfrei akzeptiert, anstatt die gesamten Verluste schon während einer Belastung wieder zuführen zu wollen.

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Hammer Gel & Fructose

F: Ich habe Fructoseintoleranz und frage mich, ob ich Hammer Gel nehmen kann. Ich weiss, dass Hammer Gel keinerlei zugesetzte Fructose enthält, aber es enthält Fruchtsäfte; daher sollte etwas natürlicher Fruchtzucker enthalten sein. Haben Sie irgendwelche Erfahrungen in dieser Hinsicht?

A: Dies ist eine Frage, die ich nicht zum ersten Mal höre, nichtsdestotrotz bekomme ich sie gerne gestellt.

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Anpassung an heisse Klimabedingungen

In extrem heissem Klima oder durch einen fieberhaften Infekt kann die Körperkerntemperatur in gefährliche Regionen ansteigen. Hyperthermie ist eine lebensgefährliche Situation, die beim Menschen typischerweise beginnt, wenn die Körpertemperatur 40.6-41.7° C erreicht.

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Die Hammer Nutrition Vorstartmahlzeit: Was die Wissenschaft dazu beigetragen hat

Vorwort von Steve Born: Einer der eher kontrovers diskutierten Artikel in The Endurance Athlete's Guide to Success ist "Die Vorstartmahlzeit", in dem wir unter anderem empfehlen, dass Sportler keine Nahrung mehr in einem Zeitfenster ab 3Stunden vor dem Start eines Trainings oder Rennens aufnehmen. Die Informationen, die in diesem Artikel zur Verfügung gestellt werden, scheinen grösste Skepsis und Widerstand im Athletenlager hervorzurufen, vielleicht weil es ein Konzept ist, von dem sie nie zuvor gehört haben. Allerdings möchte ich hier anmerken, dass uns (Dr. Bill Misner und mir) noch niemand mitgeteilt hat, dass die Prinzipien des Artikels in der Praxis einmal versagt hätten.

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BEEINFLUSST EINE SALZREICHE ERNÄHRUNG GESUNDHEIT UND LEISTUNGSFÄHIGKEIT NEGATIV?

Von: Bill Misner Ph. D.

Natrium macht etwa 2.6% der Erdkruste aus, was es zum vierthäufigsten Element überhaupt und zum am häufigsten zu findenden Alkalimetall macht. Natrium stellt normalerweise 0.15% des Körpergewichtes, das sind insgesamt ca. 95 Gramm (hauptsächlich als Natriumchlorid). Natrium wird für die Regulation der Blut- und Körperflüssigkeit gebraucht, für die Übertragung von Nervenimpulsen, Herzaktivität, und bestimmte Stoffwechselfunktionen. Kochsalz besteht zu 40% aus Natrium- und zu 60% aus Chloridmolekülen. Natrium ist essentiell für das Überleben, aber zu hoher Salzkonsum stellt ein Gesundheitsrisiko dar, z.B. für die Entwicklung eines Bluthochdrucks, für solche Personen, die eine genetische Disposition hierfür besitzen.

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Ersetze alles, was Du verlierst, oder nur soviel Du speichern kannst?
Erfolgreich Energie tanken
Von: Steve Born

Die vielleicht grösste Herausforderung für uns bei Hammer Nutrition ist, Athleten davon zu überzeugen, dass die "Ersetze alles, was Du verlierst"-Theorie in der Ernährung des Ausdauersportlers völlig ineffizient ist und aus den Köpfen verschwinden muss, wenn bessere Resultate angestrebt werden. Wir sprechen hier über all jene "Experten" und Organisationen, die empfehlen, dass Sportler während der Belastung genau soviel konsumieren sollen, wie Sie auch verbrauchen. Sie berufen sich dabei auf statistische Werte wie "Sie verlieren bis zu zwei Gramm Natrium pro Stunde, verbrennen bis zu 900 Kalorien (kcal) stündlich, und schwitzen bis zu 2 Liter in demselben Zeitraum", um Ihre Position zu untermauern. Noch schlimmer ist, wenn in vielen Fällen keine exakten numerischen Richtlinien gegeben werden, sondern nur vage Aussagen wie "Trinken Sie soviel Sie können". Traurigerweise folgen viel zuviele Sportler diesen Ratschlägen, - basierend auf den Empfehlungen einzelner Elite Athleten - mit der Folge schlechter Resultate oder gar eines DNF.

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EINFACHE ZUCKER - Vermeiden Sie "OSE"!

Von: Steve Born

Was in aller Welt ist "OSE?" mögen Sie sich fragen. Das sind die jeweils letzten Buchstaben der Namen jener Zucker, die Sie, sofern Sie auch nur ein bisschen Interesse an Ihrer athletischen Leistungsfähigkeit und Gesundheit besitzen, wie die Pest meiden. Die Zucker, auf die ich mich hier beziehe, sind jene 1- und 2-kettigen Kohlenhydrate (auch "einfache Zucker") bekannt als Glukose, Saccharose, Fruktose, und Dextrose. Vermeiden Sie diese so gut wie möglich, in Ihrer täglichen Diät ebenso wie bei der Sporternährung, und Sie werden gesünder und leistungsfähiger sein.

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15 einfache Wege Ihre Leistungsfähigkeit zu verbessern - gleich jetzt

Von: Steve Born

... Wenn Sie unseren Ratschlägen folgen, werden Sie nicht nur leistungshemmende und potentiell gesundheitsgefährliche Konsequenzen vermeiden, Sie werden ausserdem sehr viel angenehmere Erfahrungen und Leistungen in Ihren Trainingseinheiten und Rennen ernten. Diese Empfehlungen basieren auf wissenschaftlichen Erkenntnissen und haben sich im Laufe der Zeit wieder und wieder (und wieder und wieder) über viele Jahre bewährt. Sie haben nichts zu verlieren, und eine ganze Menge zu gewinnen, wenn Sie sie im Training testen. Ich wette, je mehr der nachfolgenden Ratschläge Sie in Ihre Trainings- und Wettkampfgewohnheiten aufnehmen, desto weniger Probleme werden Sie durchleben und desto schneller werden Sie im Rennen sein.

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Embrunman - das härteste Rennen der Welt

von Olaf Sabatschus

Am 15.08. wird es soweit sein, ich starte erstmals in meiner ja nun schon
fast 20Jahre währenden Triathlonkarriere beim - das darf man wohl so sagen - legendären Embrunman. Dieses Rennen hat schon zu Zeiten eines Wolfgang Dittrich oder Mark Allen wegen seiner harten Strecken und des hohen Preisgeldes die Profis gelockt, allerdings haben sich die meisten mit der ebenfalls angebotenen Kurzstrecke zufrieden gegeben... denn die Langstrecke, die ich diesmal in Angriff nehmen möchte, hat es so sehr "in sich", das man wohl deutlich länger für die Regeneration danach einplanen muss, und so schnell kein weiteres wichtiges Rennen in guter Form bestreiten kann: Auf dem Rad sind 186km mit 5000 Höhenmetern zu überwinden, und auch die Laufstrecke ist nicht unbedingt zu den flachen zu zählen.

Trinken: Was Sie darüber wissen sollten

Von: Steve Born

Bei E-CAPS & Hammer Nutrition sind wir dafür bekannt, die fortschrittlichste und umfassendste Produktlinie anzubieten, die auf dem Markt ist. Aber eines können wir derzeit, und aller Vorraussicht nach auch in der Zukunft nicht verkaufen: Das wichtigste in Ihrer Ernährung fehlt in unserem Programm. Vielleicht haben Sie es schon vermutet, wir sprechen hierbei über das Wasser. Wasser ist die allerwichtigste Substanz auf unserer Erde, 60% Ihrer Körpermasse, und ganz oben auf der Ernährungs-Prioritätenliste eines jeden Athleten. Ebenso wichtig für die Leistung wie auch für die Gesundheit, von noch weitaus höherer Bedeutung als die Vitamin-, Kalorien-, und Electrolytzufuhr.

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Einfache Zucker und komplexe Kohlenhydrate - Eine unverträgliche Kombination

Von: Steve Born

Schauen Sie sich einmal eine Dose Hammer Nutrition an: Sie werden etwas finden, das Sie auf Verpackungen anderer Energiedrinks/-gels sehr wahrscheinlich vergeblich suchen würden… eine Warnung. Zum Beispiel auf einer Dose HEED können Sie folgende Worte lesen: "Mischen Sie HEED nie mit anderen Produkten, die einfache, raffinierte Zuckerarten enthalten. Negative Nebeneffekte sind nicht auszuschließen." Ganz Ähnliches findet sich auf einer Dose Perpetuum: "Warnung: Perpetuem nicht mit einem Produkt vermischen, welches einfache, raffinierte Zucker enthält."

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Die letzte Mahlzeit vor dem Rennen
Von: Steve Born

OK, dies ist einer der Faktoren, die eine Rolle in der Ernährung und Leistungsfähigkeit spielen, bei denen ich selbst noch nichts falsch gemacht habe. Ganz ehrlich, die meiste Zeit, die ich als Athlet verbracht habe, habe ich die Richtlinien dieses Artikels befolgt. Ich würde gerne mit Fug und Recht behaupten können, dies bewusst getan zu haben, aber die Wahrheit ist, das ich das eher aus Gewohnheit getan habe, denn in dem Wissen, das es so am besten funktioniert. Komischerweise haben die allermeisten der Athleten, mit denen ich zusammenarbeite, gerade mit diesem Baustein der Sporternährung die größten Akzeptanzprobleme... bis sie es einmal richtig ausprobiert haben und dann bemerken, wie viel besser ihre Leistung im Rennen ist.

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Die 10 grössten Fehler im Ausdauersport

Von: Steve Born

Augenscheinlich gibt es mehr als 10 Fehler, die ein Athlet machen kann, aber die in diesem Artikel aufgelisteten sind die gängigsten leistungsmindernden Verhaltensweisen, die ich schon seit geraumer Zeit beobachten kann. (Ich weiss mit Sicherheit, das ich sie auch gemacht habe!). Einige erscheinen sehr offensichtlich,und dennoch - es ist überraschend wie oft sie wieder und wieder von denselben Athleten gemacht werden; und die Verwunderung warum das Wettkampfergebnis nicht so gut war wie es sein könnte ist jedes Mal aufs Neue wieder da.

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Gut regenerieren - und die Früchte der Arbeit ernten
Von: Steve Born

Einer der Faktoren im Ausdauersport, der gerne von Athleten vernachlässigt wird, ist die Regeneration im Allgemeinen und dort ganz speziell das möglichst frühe Auffüllen der Speicher nach jeder Trainingseinheit. Fühlen Sie sich jetzt auch schuldig? Wenn ja, ist das wirklich bedauernswert, weil es zu den absolut allerwichtigsten Dingen gehört, mit denen Sie Ihre Chancen auf Erfolg am nächsten Renntag deutlich erhöhen. Für mich ist es Fakt, dass ein gut durchgeführtes Wiederauffüllen der Speicher nach jedem Training genau so wichtig ist wie das zuvor geleistete körperliche Training selber. Wenn Sie Ihrem Körper so früh wie möglich nach den Workouts geben, was er braucht, wird er prima reagieren und Sie sehr davon profitieren. Sie erholen sich schneller, bauen den Trainingseffekt besser auf, und Ihr Körper wird in die Lage versetzt, mehr und mehr eines hocheffektiven, sofort zur Verfügung stehenden Energielieferanten - des Muskelglykogens - zu speichern. Das Fazit ist, dass Sie sich selbst einen grossen Vorteil für den Wettkampf verschaffen können, wenn Sie sich die Zeit nehmen, etwas hochwertiges an Nahrungsmitteln unmittelbar nach allen Trainingseinheiten auf dem Weg zum Rennen zu sich zu nehmen.

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